Asperges
‘De koningin onder de groente’, ‘het witte goud’. De bijnamen van de asperge geven het bijzondere karakter van deze groente al aan. Het typische zuidelijke seizoensproduct onderscheid zich van de andere groenten door zijn specifieke groeiwijze, smaak en beleving. Evenals de groente zelf is ook de sector uniek. In 4 tot 5 maanden wordt het product geoogst en moeten alle zeilen bijgezet worden om de oogst gerealiseerd te krijgen. Arbeidsplanning, huisvesting en personeelsmanagement zijn in deze periode een belangrijk onderdeel van het ondernemen die bemoeilijkt worden door de onregelmatigheid van het weer, en daarmee het product. De sector heeft de laatste jaren een sterke ontwikkeling doorgemaakt waarbij schaalvergroting en specialisatie zijn ingetreden. Steeds meer bedrijven richten zich enkel op de teelt van asperges. Met deze schaalvergroting doet ook automatisering zijn intrede. Het oogsten zonder oogsthulp is bijna ondenkbaar geworden. Bij het sorteren wordt meer en meer gekeken naar volautomatische sorteerders. Het areaal was in 2008 2500 ha, 4% meer als in 2007. Noord Limburg is nog steeds het grootste aspergebied maar is in percentage van het totaal beteelde oppervlakte gedaald. In 1980 werd 82% van de geteelde asperges geteeld in Noord Limburg. In 2008 was 52% van het totale areaal. De groei van het areaal heeft met name plaats gevonden in Oost- Brabant, met 16% en in midden- noord Brabant met 8%.
Onderzoek Roest Fysiologische roest is in de aspergeteelt een probleem dat met name in Limburg optreed. Met name in perioden dat de asperge minder goed doorgroeit, treed het verschijnsel op waardoor de kwaliteit en dus de opbrengst van de asperges afneemt. In het lopend onderzoek wordt gezocht naar teeltmethoden om dit verschijnsel te onderdrukken. Bij het onderzoek lijkt het gebruik van aspergezout effect te geven maar is niet uitsluitend bewezen. Een grondbewerking blijkt ook effecten te geven. Dit project wordt gefinancieerd door het Productschap Tuinbouw.
Bestrijding aspergevlieg en aspergekever Met het verdwijnen van de toelating van Dimethoaat is het sterkste middel tegen de aspergevlieg en aspergekever komen te vervallen. Bestrijding van de plagen is daarmee alleen mogelijk met Decis. Decis is echter in vele gevallen niet toereikend. Middels onderzoek wordt gezocht naar alternatieve middelen ter bestrijding van de aspergevlieg en aspergekever. Vergelijkingsonderzoek in 2006 en 2007 hebben enkele middelen naar voren gebracht die een reducering van de aantasting van de aspergekever geven. Bestrijding van de aspergevlieg blijft een moeilijk verhaal. Maar uit het onderzoek kwamen wel middelen naar voren die de aantasting van de aspergekever reduceren. Dit project wordt gefinancieerd door St. Aspergefonds, St. aandelenbeheer Asparagus, St. Proef en Selectie en het Productschap Tuinbouw.
Voetziekte Fusarium Oxysporum is een ziekte die de gebruiksduur van de aspergeplant kan verkorten. De ziekte is overdraagzaam met het plantmateriaal. Door de planten te behandelen voor uitleveren kan deze druk verlaagd worden. Onderzoek heeft twee middelen gevonden waarmee de uitbreiding van de aantasting werd tegengegaan. Dit project wordt gefinancieerd door het Productschap Tuinbouw.
Telers Mineraal Paraat In het overkoepelend onderzoek van Telers Mineraal Paraat is voor de asperge literatuuronderzoek gepleegd. Hierin werd gevonden dat met name de eerste twee jaar van de teelt 150 kg N gebruikt werd door de plant. Een beperkte gift van N zou na een goede basisbemesting voldoende moeten zijn. Voor het verhogen van het organisch stofgehalte kan het beste gebruik gemaakt worden van composten. Exacte advieswaarden zijn niet beschikbaar voor de aspergeteelt. Om deze reden is dit onderzoek aanleiding geweest om een onderzoek bemesting te starten. Dit project wordt gefinancieerd door het ministerie van LNV en het Productschap Tuinbouw.
Bemesting In 2009 is er gestart met een onderzoek naar de bemestingsbehoefte van de aspergeplant. Aanvullend literatuuronderzoek moet informatie geven om in 2010 gericht objecten aan te leggen waarmee de bemestingsbehoefte van de aspergeplant in beeld gebracht kan worden. Dit project wordt gefinancieerd door SAL en het Productschap Tuinbouw.
BOS Stemphyllium Het beslissingsondersteunend systeem van Opticrop geeft aan welke infectiedruk men kan verwachten en welke middelen er gespoten kunnen worden. Dit hulpmiddel wordt momenteel getest door gerenommeerde loonwerkers. Het doel is om efficiënter met de middelen om te gaan en een optimale bestrijdingsmethode toe te passen. Dit project wordt gefinancieerd in samenwerking met Telen met Toekomst. Activiteiten Het Asperge netwerk wordt actief gehouden met input van de regionale kerngroepen Asperge in Limburg, Brabant en de landelijke kerngroep Asperge. Voor vragen over de landelijke kerngroep Asperge kunt u contact opnemen met de gewasspecialist Asperge Ronnie de Hoon: telefoon 06 – 535 883 24, E-mail Ronnie de Hoon. Voorzitter landelijke kerngroep Asperge: W.A.J. Gubbels (VOF W. en A. Gubbels) Gewasspecialist: Ronnie de Hoon |